Mat för Frösjön

Vecka 38 har Gnesta kommuns skolrestauranger temavecka Mat för Frösjön, i ett samarbete med Art Lab Gnesta.

I Mat för Frösjön lagas en veckas skolmat i alla Gnesta kommuns skolor på klimatsmarta, vegetariska och ekologiska råvaror. 5500 lyxiga måltider som visar att en positiv miljöpåverkan är möjlig att genomföra på ett enkelt, billigt och superläckert sätt och dessutom kul och vackert.

Projektet har som mål att sänka Gnesta kommuns koldioxidutsläpp inom skolmatsproduktionen med tre fjärdedelar under en vecka.

Mat för Frösjön är en del av Green Year 2012, där Art Lab Gnesta tittar närmre på frågor som bland annat miljö, hållbarhet och livsmedelsproduktion. Det är också ett av Art Lab Gnestas och Gnesta kommuns bidrag till Gnestas Gröna Marknad den 15 september 2012.

Under temaveckan är all skolmat i Gnesta kommun tillagad på råvaror med lägre koldioxidutsläpp — främst vegetariska och ekologiska. Menyerna delas ut till alla elever med en uträkning som visar hur mycket koldioxid som projektet sparat Gnesta kommun. Syftet är att skapa en medvetenhet kring människors konsumtion och hur den påverkar vår lokalmiljö och hela vår fina planet.

Tävling

Komponera en klimatsmart, läcker måltid och tävla med oss!

Priset är en exklusiv konstmiddag med egen privat skolrestaurangkock hos Art Lab Gnesta i det gamla Bryggeriet. Skicka din bild och recept till oss senast den 30 september 2012 genom att skicka e-post till info@artlabgnesta.se eller dela den på Art Lab Gnestas Facebooksida.

Juryn består av Susanne Gustavsson, kökschef Frejaskolan, Eva Nordenhem, kostchef Gnesta kommun, Maria Nordin, kock Welandersborgskolan och Signe Johannessen, Art Lab Gnesta.